Vegetarische slager aan het Spui

© Binnenstad Ondernemers Federatie
[Klik op de afbeelding voor groter]

De lupineboon is het geheim achter het ‘vlees’ van de nieuwe ‘Vegetarische Slager’ aan het Spui, tegenover het stadhuis. De winkelruimte vlakbij de Nieuwe Kerk had de voorkeur boven andere locaties, omdat hier meer mogelijkheden waren om de winkelruimte aan te passen aan de eisen die de initiatiefnemers stelden.

BOF bulletin nr. 66 - november 2010
BOF bulletin nr. 66
Dit artikel stond in BOF bulletin nr. 66
Download BOF bulletin nr. 66 Of bekijk dit nummer online.